1. Miscelazione, insaccamento e sterilizzazione.
Miscelare gli ingredienti.
Mescolare il materiale di coltura in modo uniforme secondo il rapporto della formula. Il materiale di coltura deve essere pre-bagnato per 6-8 ore e il materiale di coltura può essere saturato con acqua come standard. Misurare l'umidità e lo standard per il contenuto di umidità del materiale di coltura è del 60%. Il modo più semplice per testare è afferrare il materiale con le mani e tenerlo saldamente. Ci saranno segni d'acqua tra le dita, ma non gocciolamenti, e il contenuto d'acqua può raggiungere lo standard.
Insaccamento.
Se le condizioni lo consentono, è possibile acquistare (o affittare) macchinari per l'insaccamento e il materiale di coltura misto può essere confezionato in sacchetti di plastica. L'insacco meccanico fa risparmiare tempo, fa risparmiare lavoro, fa risparmiare lavoro, la qualità dell'insacco è buona, l'elasticità è adatta e il peso è uniforme. È anche possibile l'insaccamento manuale, ma l'insaccamento manuale è più lento e la tenuta è diversa, il che può costare più dei macchinari.
Sterilizzazione.
Trova un'area piana con un'area sufficientemente ampia per posizionare la caldaia preparata e la griglia di ferro saldata. La distanza tra la caldaia e la griglia è di 2 o 3 metri. Dopo il posizionamento, eseguire le seguenti operazioni:
A. Impilare i sacchetti di coltura confezionati sulla griglia (una griglia con un diametro di 3 metri può contenere fino a 3000 sacchetti). Posizionare la sonda del termometro nella posizione meno probabile che venga riscaldata durante il posizionamento della sacca. Coprire l'involucro con un film per serra. Il cerchio del film della serra a contatto con il terreno deve essere compattato con il terreno e lo standard deve essere ermetico. Viene costruita una semplice camera di sterilizzazione.
B. Un'estremità del tubo è collegata all'uscita dell'aria della caldaia atmosferica e l'altra estremità è inserita nella parte inferiore della griglia lungo il terreno. La migliore posizione di inserimento è quella di passare per il centro della griglia; la lunghezza di inserimento è migliore per essere vicina al diametro della griglia, ed è meglio fare piccoli fori sulla parte di inserimento in modo irregolare.
C. Aggiungere acqua alla caldaia, caricare il carbone e accenderlo. Dopo che l'acqua è stata bollita, il vapore entra nella camera di sterilizzazione attraverso il tubo dall'uscita dell'aria e viene rilasciato uniformemente attraverso i piccoli fori nel tubo. Osserva il termometro. Quando la temperatura nella camera di sterilizzazione raggiunge i 100°C, mantenerla per 12 ore e fermare il forno. Far sobbollire la pentola per 6-8 ore, estrarre il sacchetto del materiale e trasportarlo nella serra mentre è calda (la serra deve essere aperta con 24 ore di anticipo per rilasciare i gas nocivi generati durante la fumigazione).
2.vaccinazione.
L'inoculazione può essere effettuata quando la temperatura del sacco di materiale trasportato in serra scende sotto i 28°C. Le seguenti questioni devono essere prestate attenzione durante il processo di inoculazione.
①Gli indumenti esterni indossati dai vaccinatori e da chi entra nel capannone, comprese scarpe, cappelli, guanti, ecc., devono essere sterilizzati. E indossa una mascherina disinfettata (la migliore per uso medico).
②Tutti gli strumenti di inoculazione (coltello, spatola, corda di legatura) devono essere sterilizzati.
③ Entrare nel sito di vaccinazione, prima di prepararsi per la vaccinazione, pulire i guanti indossati dal sito di vaccinazione con il 75% di alcol, quindi eseguire la vaccinazione.
④Durante l'inoculazione, i batteri devono essere distribuiti uniformemente sulla superficie del materiale. Dopo l'inoculazione, la bocca del sacco deve essere legata immediatamente e la tenuta è appropriata, lo spazio può entrare nell'aria e non favorisce il galleggiamento di polvere e altri detriti.
⑤ Dopo l'inoculazione, le sacche batteriche non devono essere impilate troppo in alto o troppo dense, e lo spazio deve essere abbastanza grande, ed è meglio distribuirle.
3. nutrire i batteri.
Dopo che l'inoculazione è stata completata, la semina inizia ad entrare nel periodo di coltivazione e i seguenti punti dovrebbero essere padroneggiati durante il periodo di coltivazione.
①Per la sacca batterica appena inoculata è necessario osservarne attentamente le variazioni di temperatura. Il periodo di coltura è un processo di fermentazione del materiale di coltura, che rilascerà calore e aumenterà la temperatura della sacca batterica. Una volta che la temperatura supera i 30°C, si verificheranno i batteri ustionati. , Cioè, l'alta temperatura brucerà i batteri a morte. Durante l'osservazione, una volta che la temperatura della sacca batterica si trova a superare i 28°C, il luogo deve essere ventilato e raffreddato immediatamente, e le sacche di materiale impilate devono essere capovolte per dissipare la temperatura. In caso di emergenza, i batteri possono essere rimossi.
② Durante il periodo di coltivazione, la temperatura nel capannone dovrebbe essere mantenuta a 20-25℃, preferibilmente a 22-25℃. Questa temperatura è più adatta per la germinazione e la crescita del micelio, il micelio cresce forte e la velocità di alimentazione è veloce. Se la temperatura è troppo alta, ventilare per ridurre la temperatura o ridurre l'altezza di conservazione del calore e arrotolare per raffreddare.
③Durante il periodo di coltivazione, l'aria nel capannone dovrebbe essere mantenuta a circa il 70%, e l'umidità dovrebbe essere spruzzata e umidificata per tempo se l'umidità è inferiore a questa. Tuttavia, non superare il 75%. Se l'umidità è troppo alta, i batteri saranno attivi se si incontra l'alta temperatura, il che renderà la borsa facile da infettare con i batteri.
④Durante il periodo di coltivazione, mantieni il capannone il più buio possibile. Il micelio può crescere normalmente al buio. Se la luce è troppo forte, inibirà la crescita del micelio.
⑤ Durante il periodo di coltivazione, la ventilazione non dovrebbe essere troppo frequente. C'è una certa concentrazione di anidride carbonica nel capannone per favorire la crescita del micelio. In genere è sufficiente una ventilazione per mezz'ora a mezzogiorno.
4. fruttificazione.
Il periodo di coltura è generalmente di circa 28-35 giorni. In questo momento, il micelio è pieno di sacchetti di funghi. Quando il numero di micelio è superiore al 90%, il sacchetto del fungo può essere aperto, pronto per la fruttificazione e la semina entra nel periodo di fruttificazione. . Durante il periodo di fruttificazione, dovrebbe essere eseguita la seguente gestione.
①Nella fase iniziale, controlla il cambiamento di temperatura, aumenta la differenza di temperatura e stimola il micelio a germogliare. Durante il giorno, aumentare l'altezza della coperta di conservazione del calore e aumentare la luce. Aumentare la temperatura del capannone a 27～28°C (non superiore a 28°C). Di notte, utilizzare la ventilazione per abbassare la temperatura a circa 18°C. In questo modo, in circa 1 settimana, si riempirà la parte superiore della sacca batterica. Il primordio appare sulla superficie e la crescita è divisa in due fasi in questo momento.
A, periodo di gelso. Cioè, il primordio sulla superficie del materiale della borsa è granulare bianco, densamente disposto insieme, che assomiglia esattamente al gelso, quindi è chiamato stadio di gelso.
B, il periodo del corallo. Dopo 5-7 giorni di crescita nello stadio di gelso, le particelle bianche crescono in gambi corti con altezze irregolari e si riuniscono per assomigliare ai coralli, quindi è chiamato stadio di corallo.
C. Dopo che lo stadio del corallo è apparso per 2 o 3 giorni, appare la forma del fungo di ostrica. Dopo altri 2 o 3 giorni, può essere raccolto.
Nel periodo di fruttificazione, l'umidità relativa nel capannone dovrebbe essere mantenuta a circa l'85%, che è adatta alla crescita dei corpi fruttiferi.
③Nel periodo di fruttificazione, regolare l'illuminazione nel capannone per rendere il capannone sotto una debole irradiazione di luce diffusa.
④Nel periodo di fruttificazione, aumentare la ventilazione nel capannone per garantire che l'aria nel capannone sia fresca e contenga ossigeno sufficiente per garantire l'apporto di ossigeno consumato dal corpo fruttifero per respirare.
5. raccolta.
Pleurotus ostreatus può essere raccolto da 2 a 3 giorni dopo la formazione e il processo di semina entra nel periodo di raccolta. I seguenti punti dovrebbero essere annotati durante il periodo di raccolta.
①Smetti di umidificare il giorno prima della raccolta. Ciò può ridurre il contenuto di umidità dei funghi raccolti, migliorare la loro flessibilità, facilitare il trasporto e prolungare la durata di conservazione.
②Durante la raccolta, la tecnica dovrebbe essere leggera e stabile e non danneggiare i germogli appena formati e i funghi giovani in fase di crescita.
La coltivazione del Pleurotus ostreatus richiede molto tempo per un ciclo di semina. Generalmente, le sacche batteriche verranno messe nel capannone nell'ottobre di quest'anno e non termineranno fino a 6 copie dell'anno successivo. Ci vogliono dai 7 agli 8 mesi. Ha vissuto inverni rigidi ed estati calde. Installa reti anti-insetto nelle prese d'aria, nelle porte e in altri luoghi e installa pannelli appiccicosi e luci ammazza-insetto nel capannone per prevenire le zanzare dei funghi, le mosche dei funghi, le zanzare biliari e altri parassiti e i loro parassiti.
